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八爪鱼里墨是什么 八爪鱼是章鱼吗

2020-02-12阅读(57589)
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早上去水产市场买了一些八爪鱼,而八爪鱼里面的墨是什么?能不能吃?八爪鱼就是章鱼吗?以下为你解答。

八爪鱼里墨是什么

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八爪鱼里的墨就是其墨汁,是其身体的一部分,能够食用,但是一般的味道都不是很好,常见于做墨鱼饺子,不过加热了之后是没有毒性的,也是含有很多的丰富的蛋白质的。八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。

八爪鱼是章鱼吗

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八爪鱼和章鱼是一样的。

八爪鱼(学名:Octopoda)通称章鱼,学名为蛸,属于软体动物门头足纲。章鱼是所有头足纲动物中最聪明的一支,许多科学家会对章鱼进行测试其智力的实验。章鱼也是韩国、日本、地中海沿岸国家的传统食物,对他们的生活有重要影响力。

八爪鱼哪些部位不能吃

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章鱼的以下部位是不能吃的:

牙齿,口腔以及爪子部位的沙子,黑色外皮,粘液,内脏;章鱼的清理主要就是将章鱼头里面的东西取出来,底部有一个口器,顺着口器向上撕开,黑色的硬的类似贝壳状的东西要清理以及向上有个墨囊需要摘除。

八爪鱼怎么做好吃

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酱爆八爪鱼

原料:八爪鱼300克、洋葱1个、香菜50克、色拉油适量、姜适量、豆豉酱适量。

做法:

1、洋葱切丝,香菜梗切段、姜切丝。

2、八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净,切成大小合适的块。

3、锅里加水,加姜片后大火烧开。

4、放入切好的八爪鱼,焯烫10-20秒后捞出沥净水。

5、重新起锅,倒油,放姜丝,小火炒香。

6、放入沥净水的八爪鱼,再加入两大勺豆豉辣酱,快速翻炒均匀。

7、放入洋葱丝和香菜,快速翻炒均与,不需要额外加盐,盛出即可。

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